|
Dall'acqua alla tavola il controllo di qualità del processo di Filiera Ittica
RfidInfo è un'applicazione web che assolve al compito di garantire il
controllo della
qualità del processo di Filiera Ittica. I dati presenti vengono
censiti tramite da un
palmare dotato di lettore RFID e inviati direttamente
all'applicazione. La novità del
Sistema consiste nel fatto che il controllo di qualità, ovvero la
garanzia di freschezza
del pesce nelle fasi di trasporto, conservazione e distribuzione,
viene eseguito durante
il processo e non a consuntivo attraverso la compilazione di specifici
documenti.
|
Progetto cofinanziato dall'Unione Europea